وكالات – مع اقتراب عيد الأضحى وزيادة شراء اللحوم للاحتفال، تبرز أهمية التعرف على علامات صلاحية اللحم، خاصةً اللحوم المفرومة التي قد تتعرض للتلوث أو الفساد بشكل أسرع. يُعتبر اللحم المفروم مكونًا متنوعًا يُستخدم في العديد من الوصفات، لكنه يتطلب الحذر لأن عملية فرمه تعرضه للأوكسجين، مما يجعله سريع التلف مقارنة بشريحة اللحم الكاملة.
للتحقق من صلاحية اللحم المفروم، يجب اتباع ثلاثة خطوات مهمة: أولاً، لون اللحم؛ فبينما يصير لونه أحمر عند تعرضه للأكسجين، فإن الطبقات الداخلية قد تتحول إلى اللون الرمادي، مما يدل على أنها قد خُزنت لفترة طويلة أو جُمّدت سابقًا. إذا ظهرت ألوان أخرى مثل الأبيض أو الأزرق، فهذا يشير إلى بدء نمو العفن.
ثانيًا، يجب أن تكون رائحة اللحم طبيعية. الرائحة الخفيفة تشير إلى أن صلاحية اللحم قريبة، لكن الرائحة القوية أو الغريبة، مثل رائحة العفن أو الحمض، تعني أن اللحم قد تلف، وخاصةً إذا كان مصحوبًا بتغييرات في اللون أو الملمس.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
