وكالات –
البطاطس تعتبر من الأطعمة المح*بو-بة، ولكن يجب الانتباه عند ظهور بعض العلامات عليها. إذا تحول لونها إلى الأخضر أو ظهرت براعم صغيرة، فإنه يجب التخلص منها فوراً.
تتحول البطاطس إلى اللون الأخضر بفعل أشعة الشمس التي تؤدي إلى إنتاج الكلوروفيل، لكن هذه العملية ترجمتها تكون السموم، ومنها مادة “السولانين” السامة التي تتجمع في البراعم. هذا المركب قد يؤدي إلى أعراض مثل الصداع والقيء ومشكلات هضمية، وفي حالات التسمم الغذائي، تظهر أعراض أكثر خطورة.
إذا كانت هناك بقع خضراء صغيرة، يمكن إزالتها، ولكن إذا كانت البقع كبيرة، يُفضل التخلص من البطاطس بالكامل. كما أن البطاطس المحتوية على براعم أقل قيمة غذائية من البطاطس السليمة، بسبب تعرضها لمزيد من الأكسدة.
للحفاظ على البطاطس طازجة، من المستحسن تخزينها في مكان بارد وجاف أو داخل كيس ورقي لحمايتها من الشمس.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
