وكالات – كشف الشيف السعودي عبدالله الفياض عن تقنيات حفظ بقايا الطعام وإعادة تسخينها دون تغيير طعمها. وأكد أن الأشهر من الأطعمة التي تُعاد تسخينها تشمل الأرز والصوصات والجريش وبعض أنواع اللحوم التي تُسلق في الماء.
وأشار الفياض إلى أن المطاعم تمتلك أجهزة متطورة لتجميد الدجاج بعد الطهي بسرعة للحفاظ على جودته، حيث يجب أن يجمد في غضون دقائق لتفادي ظهور رائحة غير مستحبة. ولفت إلى أن مدة حفظ الطعام في الثلاجة تكون آمنة لمدة ثلاثة أيام، بينما يمكن أن يصل زمن التجميد إلى شهر أو شهرين.
كما تناول أهمية قطاع المطاعم والضيافة في المملكة، مؤكدًا على أهمية هذا القطاع كخيار سياحي واعد، مشيرًا إلى أن رواتب الشيف السعودي قد تصل إلى 60 و70 ألف ريال شهريًا.
في سياق آخر، سلط الفياض الضوء على تنوع المطبخ السعودي، الذي يشمل أنماطًا مختلفة من جميع مناطق المملكة، مثل النجدي والمكي والمديني والشرقي، على أن المطبخ الجنوبي يتمتع بشعبية واسعة ويحتوي على أكلات وحلويات مفضلة في جميع المناطق.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
