وكالات –
البيض يعتبر من العناصر الأساسية في النظام الغذائي اليومي للكثيرين، ورغم شائعات ارتفاع الكوليسترول المرتبطة به، يرى خبراء التغذية أن المخاوف قديمة، إذ تعتمد صحته على طريقة الطهي والمكونات المضافة. البيض المسلوق أو المطبوخ بطرق صحية يحافظ على قيمته الغذائية، بينما البيض المقلي أو المطبوخ بالزبدة يعد أقل صحة.
كما يُنبه الخبراء لأهمية تناول الصفار، لما يحتويه من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بينما يوفر البياض البروتين فقط. تؤثر طريقة الطهي أيضًا على قدرة الجسم في امتصاص العناصر الغذائية؛ فالبيض المسلوق أو المخفوق على حرارة منخفضة يحافظ على الفيتامينات ومضادات الأكسدة، بينما الطهي على درجات حرارة مرتفعة لفترات طويلة قد يقلل من القيمة الغذائية.
أما البيض العضوي أو بدائل الطيور مثل بيض البط والسمان، فتوفر نسبة أعلى من أحماض أومجا-3 وبعض الفيتامينات، لكنها لا تُحدث فرقًا جوهريًا في الصحة العامة مقارنة بالبيض العادي.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
