وكالات –
يُعتبر الدجاج من الأغذية الأساسية نظرًا لفوائده الغذائية وسهولة تحضيره، لكن يمثل سوء التعامل معه خطرًا يهدد الصحة. حذر أخصائي التغذية العلاجية من أن عوامل الحفظ والطهي والنظافة الشخصية قد تحول الدجاج إلى مصدر للتسمم الغذائي. لذا، يجب معرفة علامات فساد الدواجن لضمان سلامة الغذاء.
متى يصبح الدواجن خطرًا على صحتك؟
– تغير لون لحم الدجاج إلى الرمادي أو الأخضر يُعد علامة فساد، حتى في غياب الرائحة. اللحم الطازج يجب أن يكون ورديًا فاتحًا.
– رائحة زفارة غير معتادة أو حمضية تدل على عدم صلاحية الدجاج وتسبب تسمم.
– بقع داكنة أو سوداء على الجلد أو اللحم تدل على تلوث أو بداية نمو بكتيريا ضارة.
– ملمس لزج أو إفرازات مخاطية يدل على بدء التحلل ووجود بكتيريا.
– انتفاخ كيس التغليف أو وجود هواء داخله يشير إلى نمو بكتيري نشط، فيجب التخلص منه فورًا.
– تغير لون العظام بعد الطهي إلى الرمادي الداكن أو الأسود قد يدل على مرض الطائر.
– الكبد يجب أن يكون أحمر داكن، فوجود بقع صفراء أو خضراء يشير إلى وجود سموم أو أمراض.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
