وكالات –
مع ارتفاع درجات الحرارة في الصيف، يزداد خطر فساد الأسماك، مما قد يؤدي إلى التسمم الغذائي. لذا، من الضروري معرفة العلامات التي تشير إلى فساد السمك عند الشراء.
رائحة السمك
يجب أن يكون السمك الطازج خفيف الرائحة، خالٍ من الروائح الحامضة أو الكريهة، حيث تشير الروائح القوية إلى فساد السمك.
لون لحم السمك
يعد تغير لون لحم السمك من علامات الفساد المهمة؛ يجب أن يكون اللحم خالياً من الاسمرار أو البقع الداكنة، ويمتاز السمك الطازج بلون وردي فاتح أو برتقالي باهت.
عيون السمك
تكون عيون السمك الطازج لامعة وصافية وبارزة، بينما تدل العيون الباهتة أو الغائمة على عدم طزاجته.
تفتت اللحم
يجب أن يكون لحم السمك الطازج متماسكاً ويعود إلى حالته عند الضغط عليه. إذا كان يتفتت بسهولة، فهذا علامة على الفساد.
تخزين السمك
يجب ألا يُترك السمك خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين لتجنب نمو البكتيريا. يفضل تخزينه في الثلاجة واستهلاكه خلال يومين من الشراء.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
