وكالات – كشفت دراسة علمية حديثة أن كيفية تناول الطعام، خصوصًا سرعة الأكل وقوام الوجبة، تؤثر بشكل كبير في التحكم في الشهية والوزن. تؤكد الدراسة أن تناول الطعام ببطء يعزز الإحساس بالشبع، حيث يستغرق الجسم وقتًا كافيًا لإرسال إشارات الامتلاء إلى الدماغ. عند تناول الطعام بسرعة، قد لا يدرك الجسم امتلاء المعدة، مما يؤدي إلى تناول كميات أكبر دون شعور.
أشارت النتائج إلى أن قوام الطعام له تأثير ملحوظ على الشهية. فالأطعمة الصلبة أو الكثيفة تتطلب مضغًا أطول، مما يبطئ عملية الأكل ويزيد من إحساس الشبع. بينما الأطعمة اللينة أو السائلة تؤكل بسرعة أكبر، مما يقلل شعور الامتلاء ويزيد من احتمالية تناول سعرات حرارية أعلى.
كلما زادت عدد مرات المضغ وبطء الأكل، زادت الإشارات العصبية إلى الدماغ لتقليل الشعور بالجوع. كما أن المضغ الجيد ينشط هرمونات مرتبطة بالشبع ويقلل من هرمون الجوع المعروف بـ “جريلين”. الأشخاص الذين يأكلون بسرعة يستهلكون سعرات حرارية أكثر، مما يزيد من احتمالية زيادة الوزن، بينما يميل من يتناولون طعامهم ببطء إلى استهلاك كميات أقل.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
