وكالات – أظهر تحليل حديث أجراه باحثون من جامعة هارفارد وجامعة كاليفورنيا أن جزءًا كبيرًا من سكان العالم يعاني من نقص الفيتامينات والمعادن الضرورية في نظامهم الغذائي. قام الباحثون بتحليل بيانات غذائية شملت 185 دولة، مما يعكس نظام التغذية لأكثر من 99% من سكان الأرض.
نتائج الدراسة تشير إلى أن حوالي 5 مليارات شخص لا يحصلون على كمية كافية من عناصر غذائية مهمة مثل اليود، وفيتامين E، والكالسيوم. كما أظهر التحليل أن نقص الحديد يؤثر على نحو 65% من السكان، وهو مشكل رئيسي يؤدي إلى فقر الدم، مما يسبب شعور بالتعب والضعف ويؤثر على القدرات الإدراكية.
استنادًا إلى البيانات، تبين أن 68% من سكان العالم يعانون من نقص اليود، و67% من نقص فيتامين E، و66% من نقص الكالسيوم. يعاني أيضًا أكثر من 4 مليارات شخص من نقص في فيتامينات أخرى مثل الريبوفلافين وحمض الفوليك وفيتامين C.
تشير النتائج إلى أن العديد من الأشخاص لا يتناولون كميات كافية من العناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. على سبيل المثال، أظهرت الدراسة أن النساء يعانين بصورة عامة من نقص أكبر في اليود، وفيتامين B12، والحديد، والسيلينيوم. بينما الرجال هم الأكثر عرضة لنقص المغنيسيوم، وفيتامين B6، والزنك، وفيتامين C، وفيتامين A، والثيامين، والنياسين.
هذه العيوب الغذائية يمكن أن تؤدي إلى عواقب صحية طويلة الأجل تتعلق بالدماغ والعظام والغدة الدرقية والعديد من الوظائف الحيوية الأخرى في الجسم، مما يجعل من الضروري الاهتمام بتناول الغذاء المتوازن الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية. يعتبر هذا التوجه الثابت في البحث داعمًا لمبادرات التغذية السليمة على الصعيد العالمي، وأمرًا يؤكد على الحاجة الملحة لتحسين نظام التغذية لدى شريحة كبيرة من السكان.
نقص الفيتامينات والمعادن الأساسية يمثل تحديًا صحياً مهمة ينعكس على الصحة العامة، مما يستلزم جهودًا جماعية من الحكومات والهيئات الصحية والمجتمع لتحسين التعليم الغذائي وتوفير الوجبات المتوازنة.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع.
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا.
