وكالات – أكد خبراء من خلال مراجعة عالمية للأبحاث على أهمية اتخاذ إجراءات للحد من استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة (UPF) في الأنظمة الغذائية على مستوى العالم، نظرًا لتأثيرها السلبي على الصحة العامة. أوضح الخبراء أن أنماط تناول الطعام تتجه نحو الوجبات الرخيصة عالية المعالجة بدلاً من الأطعمة الطازجة، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السمنة والاكتئاب.
وأشار الباحثون إلى حاجة الحكومات لزيادة الجهود من خلال فرض تحذيرات وضرائب أعلى على منتجات UPF، بهدف دعم الوصول إلى أطعمة أكثر تغذية. وتُقسم الأطعمة إلى أربع فئات، تشمل الأطعمة قليلة المعالجة مثل الفواكه والخضروات، والأطعمة فائقة المعالجة مثل رقائق البطاطس والمشروبات الغازية.
تُعرَّف الأطعمة فائقة المعالجة بأنها تحتوي على أكثر من خمسة مكونات غير موجودة في المطبخ المنزلي، مثل المستحلبات والمواد الحافظة. وتظهر الدراسات أن هذه الأطعمة المعالجة تزداد بشكل ملحوظ في الوجبات الغذائية حول العالم، مما يساهم في انخفاض جودة التغذية بسبب ارتفاع محتوى السكر والدهون غير الصحية وانخفاض الألياف والبروتين.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
