وكالات – أظهرت أبحاث حديثة، تُعد الأولى من نوعها على مستوى العالم، نتائج تُثير قلقاً بشأن سلامة بعض المواد الحافظة الموجودة في الصناعات الغذائية، حيث رُبطت بزيادة مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان وداء السكري من النوع الثاني. الاعتماد على قاعدة بيانات واسعة شملت أكثر من 170 ألف مشارك على مدى 14 عاماً، ساعد في تحليل الأنظمة الغذائية وأنماط الحياة وبيانات الصحة.
ركزت الدراسات على مواد حافظة متعددة، ووجدت أن 11 منها لا ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، بينما ارتبطت 6 مواد بارتفاع ملحوظ في المخاطر، رغم تصنيف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لها على أنها آمنة. من بين هذه المواد، اعتُبر نتريت الصوديوم مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، كما رُبطت نترات البوتاسيوم وسوربات البوتاسيوم بارتفاع خطر سرطان الثدي.
أما بالنسبة لداء السكري، فقد ربطت الدراسة الثانية 12 مادة حافظة بزيادة خطر الإصابة بالسُّكّري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 50% لدى المستهلكين بكميات مرتفعة. وبناءً على هذه النتائج، هناك حاجة ملحة لدراسات إضافية لتأكيد هذه الروابط وتوسيع نطاق فهمها.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
