وكالات – حذرت دراسة طبية حديثة من أن تناول اللحوم المصنعة، حتى بمعدل مرة واحدة في الأسبوع، قد يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الثدي، خصوصاً لدى النساء دون سن الخمسين. حيث تابعت الدراسة أكثر من 71 ألف امرأة تتراوح أعمارهن بين 40 و69 عاماً على مدى عشر سنوات، ووجدت أن الأفراد الذين يتناولون اللحوم المصنعة مرة واحدة على الأقل أسبوعياً يعانون من زيادة في معدلات الإصابة بسرطان الثدي بنسبة تصل إلى 57% مقارنة بمن لا يتناولونها.
يوضح الباحثون أن هذه الزيادة قد تكون مرتبطة بمادة نتريت الصوديوم المستخدمة في اللحوم المعالجة، والتي قد تتحول داخل الجسم إلى مركبات نيتروزو، المعروفة بقدرتها على التأثير سلباً على الحمض النووي وتسبب طفرات خلوية. وعلى النقيض من ذلك، لم تُظهر الدراسة علاقة واضحة بين استهلاك اللحوم غير المصنعة، مثل الدجاج أو اللحم البقري الطازج، وزيادة خطر الإصابة، مما يشير إلى أن طريقة المعالجة هي مصدر الخطر.
دعت حملة “التحالف ضد النتريت” في المملكة المتحدة إلى اتخاذ خطوات جدية من قبل الحكومة لإزالة هذه المادة من السلسلة الغذائية، مع التأكيد على توفر بدائل أكثر أماناً.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
