وكالات –
الفول يعتبر من الأطعمة الشعبية وغني بالعناصر الغذائية، لكن بعض طرق تحضيره قد تزيد من مخاطر الإصابة بالسرطان. الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، ينبه لخطورة استخدام أواني الألومنيوم لطهي الفول، إذ قد يتسرب المعدن إلى الطعام مع الحرارة المرتفعة، مما يزيد من خطر الأمراض المزمنة.
إعادة تسخين الفول عدة مرات ترفع من المخاطر أيضًا، فالتسخين المتكرر يؤدي إلى تغيرات كيميائية في الطعام وتكون مركبات ضارة. كما يُنصح بتقليل استهلاك الفول المعلب بسبب احتوائه على نسبة عالية من الصوديوم ومواد حافظة، والتي قد تسبب مشاكل صحية عند تناولها مع أطعمة أخرى مثل المخللات.
أكد الدكتور القيعي على أهمية الانتباه لتفاصيل تحضير الفول، مثل استخدام أواني غير مصنوعة من الألومنيوم، وتقليل إعادة التسخين، والاعتماد على الفول الطازج بدلاً من المعلب، مما يعزز الصحة العامة.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
