وكالات –
أكدت خبيرة التغذية الروسية ريما مويسيينكو أن براعم القمح تعتبر مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، مما يعزز العمر الصحي ويقي من الأمراض. خلال عملية إنبات الح*بو-ب، يتم تنشيط جميع الإنزيمات بداخلها، مما يحولها إلى مصدر غني بالمواد الغذائية المفيدة.
عملية الإنبات وتأثيرها على القيمة الغذائية
عندما تبدأ الح*بو-ب في الإنبات، تتحول إلى كنز من الفيتامينات والمعادن. يتم تحويل البروتينات إلى أحماض أمينية، والكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة، والدهون إلى أحماض دهنية غير مشبعة. في هذه المرحلة، تظهر الفيتامينات النشطة، التي يمكن للجسم امتصاصها بشكل كامل، بالإضافة إلى العناصر الدقيقة التي تصبح سهلة الامتصاص.
كيفية استخدام براعم القمح والمحافظة على فوائدها
يمكن إضافة براعم القمح إلى مختلف الأطعمة، مع ضرورة عدم تعريضها للحرارة للحفاظ على قيمتها الغذائية. يفضل حفظها في الرف السفلي من الثلاجة لتقليل نموها والحفاظ على أفضل خصائصها الغذائية.
زيادة العناصر الغذائية أثناء الإنبات
تجدر الإشارة إلى أن عملية الإنبات لا تقتصر على القمح فقط، بل تشمل الح*بو-ب والبقوليات والأعشاب، حيث يمكن أن يزداد محتوى الإنزيمات والفيتامينات والعناصر الدقيقة حتى 2000 مرة خلال الأيام الأولى للإنبات.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
