وكالات – تعتبر طريقة طهي البيض من العوامل الأساسية التي تحدد فوائده الغذائية. على الرغم من أن البيض كان يُتهم لفترة طويلة برفع مستويات الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، إلا أن هذه الآراء تُعد قديمة. الأبحاث من الخمسينيات ربطت البيض بأمراض القلب، ولكنها لم تأخذ في الاعتبار أن المشاركين الذين تناولوا المزيد من البيض كانوا يستهلكون أيضًا كميات كبيرة من اللحوم المصنعة والكربوهيدرات المكررة.
تشير الدراسات الحديثة إلى أن البيض يعد مصدرًا غذائيًا غنيًا، حيث تحتوي البيضة الكبيرة على نحو 7.5 جرام من البروتين و78 سعرًا حراريًا، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات الضرورية مثل فيتامين ب وفيتامين د. كما يحتوي البيض على شكل من أشكال فيتامين “أ” الذي يُمتص بسهولة أكبر من النوع الموجود في الخضراوات.
مع ذلك، يؤكد الخبراء أن طريقة الطهي تُعتبر مهمة، حيث إن القلي وإضافة الدهون والملح قد يقلل من فوائده الصحية. يُفضل عدم الإفراط في تناول البيض، حتى بالنسبة للذين يسعون لزيادة تناول البروتين، حيث يُنصح بأن يأتي البروتين من مصادر متنوعة وليس فقط من البيض.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
