استعدي لرمضان بوصفة سمبوسة منزلية كالمطاعم

مع قرب حلول شهر رمضان، تبدأ الاستعدادات لإعداد الأطباق التقليدية لمائدة الإفطار، وتعد السمبوسة من أبرز الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة، إذ تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش الذي يفضله الجميع.

تحضير عجينة السمبوسة في المنزل يوفر تحكمًا أفضل في المكونات، مما يضمن قواماً خفيفاً ومقرمشاً، خصوصًا عند إضافة النشا كما هو موصى به في وصفات الشيف ديدا.

طريقة عمل عجينة سمبوسة في البيت

مكونات عجينة السمبوسة

– كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات

– 3 ملاعق صغيرة من النشا

– نصف ملعقة صغيرة من الملح

– ربع كوب زيت نباتي

– ملعقة صغيرة من الخل

– ماء دافئ للعجن

خطوات التحضير

– يتم خلط الدقيق مع النشا والملح في وعاء عميق، ثم يُضاف الزيت.

– تحرك المكونات جيداً، ثم يُضاف الخل مع الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتماسك العجينة.

– تُغطى العجينة وتُترك لترتاح لمدة ساعة، ثم تُقسم إلى كرات صغيرة.

– يُفرد كل كرة وتُحشى بالحشوة المفضلة وتُغلق جيداً، ثم تُقلى في زيت غزير حتى تُصبح ذهبية اللون.

– تُرفع من الزيت وتُقدم ساخنة للاستمتاع بها.