وكالات – يُعتبر الأرز من أكثر الأطعمة شيوعًا في العالم، ويستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق عبر الثقافات. ورغم اعتباره خيارًا سهل الهضم، قد يعاني البعض من انزعاج في المعدة بعد تناوله. تتسبب عدة عوامل في هذا الشعور، منها التسمم الناتج عن “متلازمة الأرز المقلي”، والتي تحدث عند تناول أرز مطبوخ ترك في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، حيث تنمو بكتيريا عصوية شمعية وتُنتج سمومًا. تظهر الأعراض سريعًا وتشمل الغثيان والتقيؤ وآلام المعدة.
للحماية، يُوصى بتبريد الأرز المطبوخ فورًا وعدم تركه خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين. كما يُفضل تسخينه جيدًا قبل تناوله. بالإضافة إلى ذلك، قد تكون حساسية الأرز ممكنة على الرغم من ندرتها، حيث تؤدي الأعراض إلى مغص وانتفاخ. في بعض الأحيان، تكون المشكلة ناتجة عن مكونات أخرى تضاف إلى الأرز، مثل الصويا أو القمح.
تختلف حالات عدم تحمل الطعام عن الحساسية، حيث تنشأ الأولى من ضعف إنزيمات الهضم. قد يُعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه النشا أو البروتينات في الأرز، مما يؤدي إلى أعراض مثل التقلصات. يمكن تحسين الحالات عادةً عن طريق تقليل الكمية أو اختيار أنواع أخرى من الأرز، مثل البسمتي أو البني.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
