وكالات – أظهرت دراسة من جامعة نيكولاس كوبرنيكوس في بولندا أن الفواكه والخضروات البنفسجية مثل التوت البنفسجي والكشمش الأسود والبطاطس الحلوة الأرجوانية والكرنب الأرجواني تحمل فوائد صحية عديدة، حيث تسهم في تعزيز تعافي الجسم بعد النشاط البدني وتعمل على حماية الخلايا من الشيخوخة.
يُعزى التأثير الإيجابي لهذه الأطعمة إلى احتوائها على مركبات الأنثوسيانين، وهي صبغات طبيعية تعطي النباتات لونها البنفسجي، وتعمل كمانعات للأكسدة مما يقلل الالتهابات ويدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
وقد كشفت الأبحاث أن الأنثوسيانين تؤثر على مسارات خلوية رئيسية مثل Nrf2 وNF-κB، مما يعزز قدرة الجسم على مكافحة الإجهاد التأكسدي، وهو عامل رئيس في الإرهاق وتلف الخلايا بعد التمارين المكثفة.
وأظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يستهلكون أطعمة غنية بالأنثوسيانين يتكيفون بسرعة أكبر مع ممارسة النشاط البدني ويظهرون مقاومة أعلى للأمراض المزمنة. على الرغم من أن امتصاص الأنثوسيانين في الجسم منخفض، يسعى العلماء لتحسين فعاليته من خلال تطوير أشكال جديدة، كما يُنصح بدمجه مع فيتامين C لتعزيز الامتصاص.
يؤكد الباحثون أن تضمين الخضروات والفواكه البنفسجية في النظام الغذائي يعد وسيلة بسيطة وآمنة لتعزيز الصحة وإبطاء الشيخوخة.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
