وكالات – تُعتبر البطاطس واحدة من أكثر الأطعمة شيوعًا حول العالم، حيث تُستخدم في تحضير العديد من الوجبات اليومية وتتميز بسهولة تخزينها لفترات طويلة. ومع ذلك، قد يلاحظ البعض ظهور براعم صغيرة أو بقع خضراء على البطاطس عند تخزينها. هذا الأمر يثير تساؤلات حول ما إذا كانت البطاطس المنبتة تصلح للاستهلاك.
تشير الدراسات إلى أن البطاطس المنبتة قد تشكل خطرًا على الصحة، نظرًا لاحتوائها على مواد سامة تعرف باسم “الجليكوالكالويدات”، التي تزداد كميتها أثناء مرحلة الإنبات. هذه المركبات هي وسيلة دفاعية من النبات ضد الحشرات والفطريات، وعادةً ما تكون موجودة بكميات آمنة. لكن عند ظهور البراعم، تزداد نسبة هذه المواد السامة، خاصةً في الأجزاء الخضراء والقشرة.
يمكن تناول البطاطس إذا كانت صلبة وتحتوي على براعم صغيرة جدًا، مع ضرورة إزالة هذه البراعم والأجزاء الخضراء قبل الطهي. أما إذا كانت البطاطس طرية أو ظهرت عليها علامات واضحة للإنبات، يُفضل التخلص منها. يشير الطعم المر أو الرائحة الغريبة أيضًا إلى ارتفاع مستويات السموم، مما يتطلب الحذر عند استهلاكها.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
