وكالات – زيت الزيتون عنصر أساسي في العديد من المطابخ، ورغم فوائده الصحية، إلا أنه ليس دائمًا الخيار الأمثل. من المهم معرفة متى يمكن استخدامه ومتى يجب استبداله بما يضمن الحصول على أفضل نكهة وفائدة غذائية.
يعد تخزين زيت الزيتون بطريقة صحيحة أمرًا ضروريًا؛ إذ يجب تجنّب وضعه بجانب الموقد حيث يتعرض للحرارة والضوء. يفضل تخزينه في مكان بارد ومظلم، واستخدام عبوات داكنة للحفاظ على جودته.
هناك أربعة أنواع رئيسية من زيت الزيتون: البكر الممتاز، الزيت النقي، والزيت الخفيف. زيت الزيتون البكر الممتاز يُستخدم عادةً في الأطباق الباردة أو كإضافة نهائية، بينما الزيت النقي والخفيف يكونان أكثر ملاءمة للطهي بفضل نكهتهما المعتدلة.
من الجدير بالذكر أن زيت الزيتون البكر الممتاز له نقطة دخان منخفضة، مما يعني أنه يمكن أن يتحلل عند الطهي على درجات حرارة مرتفعة، لذا يُنصح باستخدام زيوت أخرى عند القلي. في المخبوزات، استبدال الزبدة بزيت الزيتون قد يؤثر على القوام، لذا يجب الحذر عند استخدامه.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
