رمضان هو شهر العائلة والطعام، وبالتأكيد الحلويات هي النجم الأساسي على المائدة الرمضانية. لكن ماذا لو شعرتِ بالملل من الحلويات التقليدية مثل البسبوسة والكنافة والقطايف؟ هذا بالضبط ما حدث معي! قررت أن أبحث عن وصفات جديدة ومبتكرة، فذهبت إلى تطبيق تيك توك، ووجدت وصفات غريبة وعجيبة قررت تجربتها. اليوم سأشارككم تجربتي مع أربع وصفات حلويات رائعة، سهلة التحضير، وبمكونات بسيطة.
1. براونيز التمر: حلى صحي ولذيذ
بدأت رحلتي مع وصفة براونيز التمر، وهي وصفة صحية ولا تحتاج إلى دقيق أو بيض أو فرن! المكونات بسيطة جدًا:
- تمر منزوع النوى
- زبدة الفول السوداني
- شوكولاتة
- فانيليا (اختياري)
طريقة التحضير:
- انقعي التمر في ماء دافئ لمدة ساعتين لتليينه.
- ضعي التمر في الخلاط وأضيفي زبدة الفول السوداني والفانيليا، ثم اخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- أضيفي الشوكولاتة المذوبة واخلطي جيدًا.
- ضعي الخليط في قالب وادخليه الثلاجة لمدة ساعتين.
النتيجة: براونيز لذيذة جدًا، طعمها يشبه “السنيكرز” ولكن بصحة أكثر! الملمس طري من الداخل ومليء بالشوكولاتة. أنصحكم بتجربتها كحلى صحي وسريع.
2. التشوروز: حلى سريع وشهي
التشوروز من الحلويات التي كنت أظنها معقدة، ولكن الوصفة التي وجدتها على تيك توك غيرت رأيي تمامًا! المكونات:
- ماء
- زبدة
- سكر
- فانيليا
- دقيق
- بيض
طريقة التحضير:
- ضعي الماء والزبدة والسكر والفانيليا في قدر على النار حتى الغليان.
- أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي البيض تدريجيًا واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- باستخدام كيس حلواني، شكلي العجينة على شكل أصابع واقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية.
- غطي التشوروز بالسكر والقرفة.
النتيجة: التشوروز المقرمش من الخارج والطري من الداخل، خاصة عند تناوله مع الشوكولاتة، كان تجربة لا تُنسى!
3. الكعكة اليابانية: كعكة السحابة
هذه الوصفة كانت التحدي الأكبر! الكعكة اليابانية تتميز بملمسها الهش الشبيه بالسحابة، ولكنها تحتاج إلى دقة في التحضير. المكونات:
- لبن
- زيت
- دقيق
- صفار وبياض البيض
- سكر
طريقة التحضير:
- اخلطي اللبن والزيت والدقيق وصفار البيض حتى تحصلي على خليط ناعم.
- اخفقي بياض البيض مع السكر حتى يصبح كالرغوة.
- اخلطي الخليطين برفق حتى لا تفقد الكعكة الهواء.
- ضعي الخليط في قالب واخبزيه في حمام مائي ساخن.
النتيجة: الكعكة كانت هشة وخفيفة، ولكن طعم البيض كان واضحًا بعض الشيء. إذا كنتِ من محبي البيض، فهذه الوصفة مناسبة لكِ!
4. الباف بيستري بالفواكه: وصفة سريعة ولذيذة
هذه الوصفة كانت الأسهل والأسرع! المكونات:
- عسل
- فواكه (مثل المشمش أو الموز)
- عجينة الباف بيستري
طريقة التحضير:
- افردي العجينة وضعي عليها العسل والفواكه.
- ادخليها الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
النتيجة: الحلى كان مقرمشًا من الخارج وحلوًا من الداخل بفضل العسل والفواكه. وصفة مثالية للتحضير السريع بين الإفطار والسحور.
الخلاصة: أي وصفة تختارين؟
بعد تجربة هذه الوصفات، أصبحت أميل إلى الباف بيستري بالفواكه بسبب سرعتها وبساطتها، تليها التشوروز لطعمه الرائع. أما براونيز التمر فهي الخيار الصحي المثالي، بينما الكعكة اليابانية تحتاج إلى بعض التحسينات لتخفيف طعم البيض.
شاركوني في التعليقات: أي وصفة ستجربونها هذا رمضان؟
