وكالات – تعتبر ألواح التقطيع من الأدوات الأساسية في المطبخ، حيث تساهم في تحضير الطعام بكفاءة وتحمي الأسطح من التلف. يوجد نوعان رئيسيان هما الألواح الخشبية والبلاستيكية، مما يجعل الاختيار بينهما محيرًا. أظهرت دراسات أن الألواح الخشبية هي الأكثر أمانًا عند الاعتناء بها بشكل صحيح، حيث تمتص ألياف الخشب السوائل وتساعد في ق*ت*ل البكتيريا، في حين أن الألواح البلاستيكية قد تحتفظ بالبكتيريا على السطح خاصة عند وجود خدوش.
تمتاز الألواح الخشبية بأنها أقل قسوة على شفرات السكاكين، مما يساعدها في الاحتفاظ بحوافها لفترة أطول، بينما تتآكل شفرات السكاكين عند استخدام الألواح البلاستيكية بشكل أسرع. سهولة تنظيف الألواح البلاستيكية تجعلها شائعة، لكنها تتطلب عناية أكبر مقارنة بالخشب.
للحصول على ألواح خشبية ذات جودة عالية، يُفضل اختيار الألواح المصنوعة من قطعة واحدة من الخشب الصلب مثل القيقب أو الكرز. كما يجب تجفيف الألواح الخشبية جيدًا بعد كل استخدام لتجنب تراكم الجراثيم. من الأفضل تخصيص لوح لتقطيع اللحوم وآخر للخضروات، مع الحرص على غسلها جيدًا بعد كل استخدام.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
