وكالات –
يؤثر تناول الشاي، سواء الأسود أو الأخضر، على امتصاص الحديد في الدم، مما يستدعي معرفة الأوقات المناسبة لتناوله، خصوصًا عند استخدام مكملات الحديد. تشير الأدلة إلى أن الشاي قد يقلل امتصاص الحديد المعوي بنسبة تصل إلى 90٪ بسبب عدة عوامل، منها:
- البوليفينول: هذه المركبات النباتية المفيدة تمنع امتصاص الحديد الموجود في الأطعمة النباتية (الحديد غير الهيمي).
- العفص: نوع من البوليفينول الموجود بكثرة في الشاي، والذي يكوّن جزيئات يصعب على الأمعاء تكسيرها وامتصاصها، مما يحد من استيعاب الحديد.
- قوة الشاي: تتأثر كمية البوليفينول مدة التخمير، ونوع الشاي، وكمية الشاي المستخدمة؛ حيث أن تخمير الشاي لفترة أقصر أو تخفيفه قد يؤدي إلى شاي أضعف يحتوي على كمية أقل من البوليفينول، وهو ما قد يؤثر على امتصاص الحديد.
لذا، من المهم اتباع الطريقة الصحيحة لتناول الشاي لتفادي فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
تابعوا آخر أخبار موقعنا على
