وكالات – كشفت دراسة أجراها باحثون من روسيا أن أجزاء ثمار الجوز التي عادةً ما تُهمل، مثل القشرة والغلاف الخارجي الأخضر، تحتوي على فوائد صحية مهمة.
حلل الباحثون الأجزاء المختلفة للثمرة، وتبين أن تركيز المركبات النشطة بيولوجياً كان أعلى في الأجزاء الخارجية مقارنة باللب. قشور الجوز غنية بالمركبات الفينولية، مثل حمض الإيلاجيك والكاتيكينات، المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات وفوائدها للأعصاب.
بالنسبة للفوائد، يحتوي الغلاف الخارجي الأخضر للجوز على نسبة عالية من الكاروتينات، ومنها بيتا كاروتين، الذي يعزز المناعة ويحمي الخلايا. من ناحية أخرى، يُعتبر لب ثمرة الجوز مصدراً غنياً بفيتامين E المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة.
تسلط هذه النتائج الضوء على أهمية استهلاك جميع أجزاء الجوز للاستفادة القصوى من فوائده الصحية.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
