غذاء ضار يهاجم جهازك الهضمي ودماغك دون أن تدري

كتبت- نرمين ضيف الله

البطاطس المقلية تُعتبر من بين أشهر الأطعمة في جميع أنحاء العالم، ورغم طعمها اللذيذ، فإن لها تأثيرات سلبية على الصحة، خاصة على الجهاز الهضمي والدماغ.

الأضرار على الجهاز الهضمي:

تحتوي البطاطس المقلية على دهون عالية، مما يؤدي إلى زيادة سريعة في مستويات الكوليسترول والجلوكوز، وهذا يمكن أن يسبب مشاكل في الهضم. بالإضافة إلى ذلك، الإفراط في تناولها قد يؤثر سلبًا على الدورة الدموية وكفاءة الجهاز الهضمي.

الأضرار على الدماغ:

زيادة خطر الاكتئاب والقلق:

ارتبط تناول الأطعمة المقلية، وخاصة البطاطس، بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق. أظهرت الأبحاث أن استهلاك البطاطس المقلية يزيد من خطر الاكتئاب بنسبة 7% والقلق بنسبة 12% مقارنة بغير المتناولين لها.

نصائح للوقاية:

يستحسن تقليل استهلاك البطاطس المقلية، والاعتماد على طرق طهي صحية مثل السلق أو الشوي. يمكن استبدالها بخيارات صحية مثل البطاطس المشوية أو الخضروات الطازجة، مع ضرورة اتباع نظام غذائي متوازن للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والدماغ.