وكالات – أظهرت دراسة من جامعة لوما ليندا في كاليفورنيا أن تناول بيضة واحدة يومياً لمدة 5 أيام في الأسبوع يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 27%. تحتوي البيض على عناصر غذائية تدعم صحة الدماغ، حيث يُستخدم الكولين في إنتاج الأستيل كولين، وهي مادة مشيِّرة للإشارات العصبية من الدماغ إلى سائر الجسم.
كما أكدت الدراسة أن استهلاك البيض من مرة إلى ثلاث مرات شهرياً يرتبط بتقليل خطر الإصابة بالزهايمر بنسبة 17%، ومع تناوله من مرتين إلى أربع مرات أسبوعياً، يرتفع هذا الانخفاض إلى 20% مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولونه.
تضم الدراسة أنماط طهي متعددة مثل البيض المخفوق والمسلوق والمقلي. يُعتبر اللوتين والزياكسانثين والكاروتينات، التي توجد في البيض، مضادات أكسدة مرتبطة بتحسين الذاكرة والقدرات الإدراكية. يحتوي صفار البيض كذلك على أحماض أوميجا 3 والفوسفوليبيدات التي تعمل على حماية خلايا الدماغ. واستنتج الباحثون أن الاعتدال في تناول البيض ضمن نظام غذائي متوازن يمكن أن يسهم في تقليل احتمالية الإصابة بالزهايمر.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
