وكالات – إعادة تسخين الأرز المتبقي أمر شائع في العديد من المنازل، لكن إذا لم يتم بشكل صحيح، فقد يؤدي إلى التسمم الغذائي. المشكلة تكمن في طريقة تخزينه وإعادة تسخينه، حيث يمكن أن تنمو بكتيريا ضارة مثل بكتيريا العصوية الشمعية. هذه البكتيريا تبقى حية بعد الطهي، وعندما يُترك الأرز في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، فإنها تتكاثر وتنتج سموماً مقاومة للحرارة، مما يعني أن إعادة تسخين الأرز قد لا يقضي عليها.
الأطباء أشاروا إلى أن متلازمة الأرز المقلي، المرتبطة بتناول الأرز الملوث أو الأطعمة النشوية الأخرى، تظهر أعراضها بسرعة بعد ست إلى اثنتي عشرة ساعة من تناول الطعام الملوث، وتبدأ بالشعور بالغثيان، القيء، تقلصات المعدة، والإسهال.
من أكبر الأخطاء هو ترك الأرز المطبوخ في درجة حرارة الغرفة لساعات، حيث يسمح هذا للبكتيريا بالنمو. إذا لم يتم تبريد الأرز بسرعة وتخزينه بطريقة صحيحة، يصبح بيئة مناسبة لتكاثر الميكروبات، مما يرفع خطر التلوث.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
