وكالات – حذر الأطباء من أن تخزين الأرز المطبوخ بصورة غير صحيحة قد يؤدي إلى التسمم الغذائي بسبب بكتيريا العصوية الشمعية. إذا تُرك الأرز في درجة حرارة الغرفة لأكثر من 4 ساعات، تتكون سموم لا يمكن القضاء عليها عن طريق إعادة التسخين، ما يؤدي إلى أعراض مثل الغثيان والقيء والإسهال والمغص. يُنصح بتبريد الأرز بسرعة وإعادة تسخينه مرة واحدة فقط.
البكتيريا العصوية الشمعية، التي تتحمل درجات حرارة الطهي العادية، تتواجد في الأرز غير المطبوخ. عندما يُترك الأرز المطبوخ في حرارة الغرفة لفترة طويلة، تنمو هذه البكتيريا وتنتج سمومًا لا تتأثر بإعادة التسخين. يُعرف التسمم الغذائي الناتج عن هذه البكتيريا أحيانًا بـ “متلازمة الأرز المُعاد تسخينه” ويحدث غالبًا عندما يُخزن الأرز المتبقي خارج الثلاجة لفترات طويلة.
يمكن أن تظهر أعراض التسمم، مثل الغثيان والإسهال، في غضون ساعة إلى ست ساعات بعد تناول الأرز الملوث، ومعظم الحالات تكون خفيفة وتزول في غضون يوم، إلا أن خطر الجفاف يكون كبيرًا، وخاصةً عند الأطفال وكبار السن.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
