وكالات – كشفت دراسة حديثة أن نوع الإبريق المستخدم في تحضير الشاي يؤثر على نكهته وقيمته الصحية. أجريت التجارب في جامعة تايتشونج الوطنية بتايوان، حيث تم تحضير 585 كوباً من الشاي باستخدام ثلاثة أنواع رئيسية: الشاي الأسود، الأخضر، والأولونج، مع اتباع طريقة تحضير موحدة.
أظهرت النتائج أن الأباريق المصنوعة من الزجاج والسيليكا حافظت على أعلى مستويات مضادات الأكسدة، مما يجعلها الخيار الأفضل من الناحية الصحية، في حين تبين أن الأباريق الخزفية كانت أقل فعالية وساهمت في تبريد الشاي بشكل أسرع.
كما أظهرت الدراسة أن الشاي الأسود يحتوي على نسب أعلى من مركبات الكاتيشين المضادة للأكسدة مقارنة بالشاي الأخضر، رغم أن الشائع هو أن الشاي الأخضر هو الأكثر فائدة. ومن حيث النكهة، تميزت الأباريق الفخارية بتقديم طعم أكثر توازناً، تليها الأباريق الزجاجية ثم تلك المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
