البقوليات هي أطعمة غنية بالعناصر الغذائية ولها فوائد صحية عديدة ويجب دمجها في نظام غذائي صحي، مثل الفاصوليا والعدس والفول السوداني والبازلاء وفول الصويا، وتعتبر البقوليات هي مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات المعقدة، بالإضافة إلى ذلك، لا تحتوي معظمها على الكوليسترول وتحتوي على القليل من الدهون، وفى اليوم العالمى للبقوليات نقدم أشهر أنواعها والفوائد الصحية لها، وفقًا لتقرير موقع “verywellhealth”.
الفاصوليا بكل أنواعها مثل الفاصوليا الحمراء والسوداء والبيضاء
اللوبيا
الحمص
الفول
العدس
البازلاء
توفر البقوليات المعادن الأساسية والألياف ومضادات الأكسدة التي تؤثر بشكل إيجابي على الصحة العامة، والبقوليات على وجه الخصوص غنية بالألياف والبوتاسيوم، والتي يفتقر إليها كثير من الناس في وجباتهم الغذائية، وتشير الأبحاث إلى أن تناول 50 جرامًا (حوالي 1/4 كوب) من البقوليات يوميًا قد يساعد في تقليل خطر الوفيات لأي سبب.
تتميز البقوليات عادةً بانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ولا ترفع الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض نسبة السكر في الدم بقدر الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع، كما يمكن أن تساعد البقوليات في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، مما يقلل من مخاطر السمنة ومرض السكر من النوع 2 .
يمكن أن تساعد البقوليات في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول منخفض الكثافة أو الضار ((LDL، وكذلك ضغط الدم، ويمكن أن يساعد تناول البقوليات بانتظام، في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
البقوليات منخفضة السعرات الحرارية بشكل عام وغنية بالألياف، والأطعمة الغنية بالألياف تبقيك ممتلئًا لفترة أطول وتجعلك تميل بشكل طبيعي إلى تناول كميات أقل من الطعام.
الألياف الغذائية الموجودة في البقوليات، لها تأثيرات مفيدة على صحة أمعائك وتساعد في الحفاظ على وظيفة الأمعاء الصحية، وتشير بعض الأبحاث إلى أن تناول البقوليات قد يساعد في الحماية من سرطان القولون والمستقيم.
يتكون الشعر والجلد والعينين من البروتين، ويحتاج الجسم إلى البروتين للنمو والتطور والحفاظ على أنسجة الجسم، وقد يساعد استبدال بعض البروتينات الحيوانية بالبروتينات النباتية في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسكر والسرطان .
يمكنك قراءة الخبر كما ورد من المصدر
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا .
