طريقة تحضير دجاج مسحب مشوي على الفحم في المنزل بشكل لذيذ

وكالات –

الدجاج المسحب على الفحم هو أحد الأطباق اللذيذة التي تتمتع بنكهات مدخنة وقوام طري. لتحضيره في المنزل بطريقة صحية، يمكن استخدام مكونات طبيعية، مما يتيح التحكم في التوابل.

المكونات:

• دجاجة كاملة مقطعة إلى صدور وأجنحة وفخذين مسحب
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمونة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• فلفل حار حسب الرغبة (اختياري)
• فحم لإضفاء الطعم المدخن

الطريقة:

1. في وعاء، يتم خلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، الملح، الفلفل، البابريكا، الكركم، الزعتر، والفلفل الحار.
2. تدلك قطع الدجاج بالتتبيلة وتترك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات أو طوال الليل.
3. يسخن الفحم حتى يصبح رمادي اللون ومغطى بالرماد.
4. توضع قطع الدجاج على شبكة الشواء مع التقليب المنتظم لضمان الطهي المتساوي.
5. يمكن تغطية الشواية جزئيًا للحفاظ على رطوبة الدجاج.
6. يتم التحقق من نضج الدجاج عن طريق إدخال شوكة في أسمك جزء، حيث يجب أن يخرج العصير شفافًا.

جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا