ومنها البيض…أطعمة تساعد على تنظيف الكبد

أكدت الدكتورة أولجا بوكيريا، أخصائية أمراض القلب والأوعية الدموية، أن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في تنظيف الكبد وتحسين وظيفته، خاصة عند تناول الأدوية المختلفة.

ووفقا لها، يعتبر البيض منتجا ممتازا للكبد لأنه يحتوي على الكولين متعدد الفيتامينات، الذي ينظم مستويات الكوليسترول، وفقا لموقع aif.ru.

البنجر – يخفف الالتهابات ويحسن إفراز الصفراء، كما أن أوراقه غنية بالبوتاسيوم. كما أنه غني بفيتامين أ، ومجموعة فيتامين ب (1، 2، 6، وحمض الفوليك)، والفوسفور، وجميعها تعمل كمواد بناء لخلايا الكبد. الألياف الموجودة في البنجر تحفز القنوات الصفراوية وتمنع ركود الصفراء.

الليمون- يقلل الالتهاب ويزيل الدهون من الكبد.

وينصح الأخصائي بتنظيف الكبد وتحسين عمله بتناول الخضار – الفجل واللفت والفجل الحار ومختلف أنواع الكرنب والخس والرشاد والسبانخ وغيرها، وكذلك الثوم وجميع أنواع الأسماك الدهنية.

وبحسب هيئة حماية المستهلك، عليك تناول الأطعمة التالية:

القرع – يحتوي على فيتامين أ (الكاروتينات)، والدهون الفوسفاتية، وأحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية غير المشبعة، والتي تشارك في بناء الغشاء الخلوي لخلايا الكبد (الخلايا التي تشكل 80 بالمائة من الكبد)، واستقلاب الكوليسترول، كما يمنع أكسدة الدهون في غشاء الخلية. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر اليقطين مضادًا للالتهابات وغنيًا بالألياف، مما يحفز إفراز الصفراء ويؤثر بشكل إيجابي على عملية الهضم.

الفواكه الحمراء – الكرز بنوعيه، والتوت الأسود الأحمر، وغيرها، وذلك لاحتوائها على نسبة جيدة من فيتامين أ، وحمض الأسكوربيك، والألياف الغذائية. كل هذه المواد تحفز نمو وتجديد خلايا الكبد المتضررة من التهاب الكبد الفيروسي، أو أمراض الكبد الكح-و*لية، أو أمراض الكبد الدهنية.

الشاي الأخضر – يحتوي الشاي الأخضر على مادة التانين والكافيين والكثير من فيتامين C – الذي له تأثير قوي مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة. لقد ثبت أن الشاي الأخضر يخفض مستوى الكولسترول الكلي والكوليسترول “الضار”، أي يحمي من تنكس الكبد الدهني وتصلب الشرايين.

الكركم – يحتوي الكركم على الكركمين، الذي له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. كما أنه يقلل من درجة أكسدة الدهون مما يحمي خلايا الكبد من السموم.