وكالات –
الأنثوسيانينات هي مركبات طبيعية تمنح الألوان الحمراء والزرقاء والبنفسجية للعديد من النباتات مثل التوت والعنب. يظهر لونها الأحمر في الأوساط الحمضية ويميل إلى الأزرق في الأوساط القلوية، مما يؤدي إلى ظهور درجات بنفسيجية في بعض الأغذية.
تتوفر هذه المركبات في مجموعة متنوعة من الأغذية، بما في ذلك العنب الأحمر والتوت الأزرق والكرنب الأرجواني. تشير الأدلة إلى أن الأنثوسيانينات قد تعزز الأداء الإدراكي لدى كبار السن، حيث تحسن الذاكرة والكفاءة العصبية.
أظهرت تجارب مخبرية أن الأنثوسيانينات تقلل الالتهابات في الدماغ، حيث أظهرت دراسات تحسن في الذاكرة عند كبار السن الذين تناولوا عصير الكرز. كما أظهرت مكملات التوت الأزرق فوائد لمهام الذاكرة وتحسن تدفق الدم إلى الدماغ.
بالإضافة إلى ذلك، تساعد هذه المركبات في تحسين ضغط الدم وصحة الشرايين. تشير الدراسات إلى أن استهلاك التوت البري المجفف بالتجميد يعزز من صحة الأوعية الدموية ويقلل ضغط الدم الانقباضي مما يعكس فوائدها على الصحة القلبية.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
