متابعة / وكالات تحتل الصحة العامة أهمية كبيرة في حياتنا، حيث يسعى الكثير منا للحفاظ على نمط حياة صحي. لكن ما قد يغفله البعض هو أن بعض الأطعمة التي تتناولها يوميًا قد تحمل مخاطر على صحتك. ومن أبرز هذه الأطعمة اللحوم المصنعة، التي أثبتت الدراسات أنها تزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون.
تعمل المواد الكيميائية المستخدمة في معالجة اللحوم على زيادة هذا الخطر، حيث تشير تقارير من موقعي “healthline” و”cancerresearchuk” إلى أن النترات والنتريت، التي تضاف للحفاظ على جودة اللحوم، تتحول إلى مواد سامة عند تعرضها للحرارة. كما أن الحديد الهيم الموجود بكثرة في اللحوم الحمراء يمكن أن يتفاعل مع مواد كيميائية أخرى، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
علاوة على ذلك، تؤدي عمليات الطهي السليمة إلى تشكيل مركبات كيميائية مسرطنة أخرى تعرف بالأمينات الحلقية غير المتجانسة والأمينات متعددة الحلقات، التي تؤثر سلبًا على الحمض النووي للخلايا. لذا، يجب أن نكون حذرين بشأن اختياراتنا الغذائية لوقاية أنفسنا من المخاطر الصحية.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع.
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا.
