وكالات – اليقطين المعروف بـ “قرع العسل” يحظى بشهرة خاصة في شهر أكتوبر بسبب احتفالات عيد الهالوين، حيث يتم نحته واستخدامه في الفوانيس، ولكنه يُنسى بعد انتهاء الأعياد رغم فوائده الغذائية الكبيرة. يحتوي القرع على الكاروتينات—مركبات تعطيه لونه الزاهي، والبيتا كاروتين الموجود فيه يتحول داخل الجسم إلى فيتامين “أ”، الذي يحسن البصر وصحة الجلد ويقوي جهاز المناعة.
كما أن القرع غني بفيتامين “C” الذي يعزز المناعة ويُساعد في إنتاج الكولاجين لبشرة صحية. محتواه العالي من البوتاسيوم يُعزز صحة القلب ويساعد في موازنة الصوديوم. حصة واحدة من اليقطين المطبوخ توفر أكثر من 2 جرام من الألياف، مما يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم ويعزز الشعور بالشبع.
أفضل أنواع اليقطين للأكل هي الأنواع الصغيرة الأكثر كثافة مثل “الكابوتشا”، التي تتميز بحلاوتها وارتفاع محتواها من البيتا كاروتين، ويمتاز لحمها النباتي بكونه لذيذًا ومثاليًا للحساء والشواء.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
