وكالات – يعد الرقاق من الأطباق الأساسية التي تتواجد على مائدة عيد الأضحى في العديد من البيوت المصرية. يرتبط هذا الطبق بأجواء العيد ولمّة العائلة حول الأطباق التقليدية. يتم تقديمه بطرق متنوعة، مثل صينية الرقاق باللحم المفروم أو الرقاق بالشوربة، بالإضافة إلى الرقاق باللبن أو المقرمش بالسمنة البلدي، وهي وصفات تناقلتها الأجيال وأصبحت جزءًا من احتفالات العيد.
تبدأ الأسر المصرية الاستعداد مبكرًا لتحضير الرقاق، حيث تجتمع الأمهات وأفراد العائلة لإعداده قبل العيد. ورغم توفره جاهزًا في الأسواق، تفضل العديد من ربات البيوت إعداده في المنزل لضمان جودة ومذاق مميز.
يمكن تحويل الرقاق الناشف إلى عدة وصفات، مثل صينية الرقاق باللحمة المفرومة أو استخدامه مع الشوربة أو لتحضيره بطريقة حلوة باللبن والسكر.
لعمل الرقاق الناشف في المنزل، تحتاج إلى كيلو من الدقيق، ملعقة صغيرة من الملح، ونصف لتر من الماء الفاتر. يتم خلط الملح مع الدقيق ثم إضافة الماء تدريجيًا وعجن المكونات حتى الحصول على عجينة متجانسة. تترك الكرات الصغيرة من العجينة لترتاح ثم تُفرد بشكل رقيق باستخدام النشابة.
جميع الأخبار المنشورة في موقع مانكيش نت لا تمثل ولأتعبر عن راي إدارة الموقع .
ننشر الأخبار من مصادر مختلفة اليا فقد يجد القارئ محتوى غير لائق للنشر الإلكتروني وحرصا من إدارة موقع مانكيش نت يمكنكم الاتصال بنا مباشرة عبر الضغط على اتصل بنا سنقوم مباشرة بمراجعة المحتوى و حذفه نهائيا إضافة الى مراجعة مصدر الخبر الذي قد يتعرض للإلغاء من قائمة المصادر نهائيا
