5 نصائح هتساعدك في اختيار المانجو الطازجة.. عشان مايضحكش عليك

يتم زراعة حوالي 1100 نوع من المانجو في جميع أنحاء العالم، وتأتي معظم الفواكه من الهند وتزرع في مواقع استوائية مختلفة حسب الموسم والمنطقة، وتتوفر المانجو بألوان وأشكال وأحجام مختلفة. ولاختيار المانجو الجيدة، إليك ما يمكنك فعله، بحسب موقع “ويكي هاو”.

تمامًا مثل الأفوكادو والخوخ، تكون المانجو الناضجة ناعمة الملمس قليلاً، ولكنها ليست ناعمة أو هشة بما يكفي لاختراق القشرة أو من خلالها. من ناحية أخرى، إذا كنت لا تخطط لتناول المانجو، فقد ترغب في اختيار مانجو ذات قشرة أكثر صلابة لبضعة أيام وترك المانجو تنضج قليلاً في المنزل.

من المفترض أن يكون شكل المانجو على شكل كرة القدم، لذا اختر المانجو الممتلئة والمستديرة، خاصة حول الجذع. وهذا أمر طبيعي تماما. لا تختر المانجو المسطحة أو الرقيقة لأنها قد تحتوي على ألياف وجلد متجعد لأنها لم تعد ناضجة.

تتمتع المانجو الناضجة دائمًا برائحة قوية وحلوة وعطرة حول الساق. المانجو الناضجة لها نكهة مشابهة لنكهة البطيخ، ولكنها تشبه أيضًا نكهة الأناناس، مع القليل من الجزر. إذا كانت الرائحة تجعلك ترغب في تناولها، فأنت آمن. نظرًا لأن المانجو تحتوي على مستويات عالية من السكريات الطبيعية، فإن الرائحة الكح-و*لية الحامضة تعد علامة واضحة على أن المانجو لم تعد ناضجة.

بشكل عام، لون المانجو ليس أفضل طريقة لمعرفة النضج. نظرًا لأن ألوان المانجو الناضجة يمكن أن تكون صفراء زاهية أو خضراء أو وردية أو حمراء اعتمادًا على التنوع والموسم، فإن اللون وحده لا يخبرك بالضرورة كثيرًا عن النضج، وبدلاً من ذلك، تعرف على المزيد حول الأنواع المختلفة من المانجو والمواسم التي يزدهرون .

نظرًا لأن المانجو لها ألوان مختلفة ونكهات مختلفة قليلاً اعتمادًا على الموسم ومنطقة المنشأ، فقد ترغب في معرفة كيفية تحديد أنواع معينة من المانجو لتحسين تجربتك العامة معها.