أنواع الحشائش والأعشاب في منكيش

وردا اسحاق

أنواع الحشائش والأعشاب في منكيش
يزين الجزء اليابس من كرتنا الأرضية  ثلاثمائة وخمسون ألف نوع نباتي على الأقل ، بعضه غريب الشكل وبعضه يسمو الى السماء في أرتفاع شاهق ، طالع هذا الرابط لمشاهدة أغرب عشر أنواع النباتات في العالم
http://knowledge0world.blogspot.ca/2013/12/10-strangest-plants-in-world.html
والبعض الآخر من النباتات مثير للعجب لجماله الأخاذ ، منها تستخدم لتزيين الحدائق والمتنزهات العامة أو حدائق البيوت لكي تعطي لها منظراً غريباً . كما تزين النباتات مساحات شاسعة من الأراضي فتعطي للطبيعة مناظر جميلة وتنقي الجو من الأتربة وتصد الرياح العاتية وتعطي للأنسان الثمار والأخشاب ، وتأوي طيور السماء على أغصانها ، بالأضافة الى الأشجار والشجيرات هناك أعشاب متنوعة ومفيدة للأنسان في الطعام وللأدوية الطبية أو لصنع الأصباغ المتنوعة ، كما هي طعام للحيوانات .
كما تعطي لسطح الأرض ثوباً أخضراً أو أصفر ومنها تعطي أزهاراً جميلة تزيد المنظر جمالاً وبهاءً كهذه الصورة :الأنسان يطلق من خلال الزفير ثاني أوكسيد الكاربون . والنباتات تعيد أستعماله كمادة أولية للتخليق الضوئي وتعطي للأنسان والحيوان الأوكسجين النقي لكي يستخدم في عملية حرق الطعام وتصفية الدم ومن خلال أجسامنا وأجسام الحيوانات يعتبر الفسفور ضرورياً لنقل الطاقة فمن أين نحصل على الفسفور ؟ أيضاً نحصل عليه من النباتات فهي تمتص الفوسفات اللاعضوي من التربة وتحوله الى عضوي ، ونحن نحصل عليه عندما نتناول النباتات التي تحتوي عليه في أشكاله العضوية ونستخدمه في نشاطاتنا اليومية ، وبعدها يعود الفسفور مرة أخرى على شكل فضلات تمتصه النباتات من جديد وهكذا تستمر الدورات الطبيعية ، وهذا التكرار يولد التوازن الناتج عن حكمة الله الخالق وتخطيطه السبق للكون .
أكثر مساحات منكيش يكسوها الخضار ، فهناك غابت لأشجار البلوط أو العفص وغابات حبة الخضراء والسماق أو أشجار قصيرة القامة تسمى ( دبرانة ) في الجزء الغربي من البلدة . والأسفندار والكروم و مزارع الفواكه المتعددة كالتين والرمان التي كانت تطوق مانكيش بحزام أخضر وأشجار التوت الباسقة وأشجار التفاح والخوخ والكمثري والمشمش والأجاص وغيرها أما النهر فكانت تزينه أشجار ( الخلابة ) العالية وتتسلق الى أغصانها نباتات مختلفة ك ( خولد مسكنتة ) أو نباتات كثيفة ومتشابكة مهمتها تشكيل طوق أخضر حول المزارع تسمى ( سِنياثا ) وكانت تحمل قسم من أنواعها ثمار تسمى ( عِلوَسني ) وغيرها من الأشجار والشجيرات الجميلة . تم زرع التلال الجرداء بأشجار السرو لكي تضيف الى جمال المنظر لوناً آخر وهكذا تتم وتتوازن ألوان تلك اللوحات الطبيعية في تلك المرتفعات وعلى جوانب الطرق الرئيسية المبلطة وتعطي سنفونية طبيعية للناظرين اليها . السلطات المحلية أعطت أهمية كبيرة لهذا الموضوع من أجل المحافظة على كل أنواع الأشجار والشجيرات التي تعطي للجبل والتل والوادي جمالا رائعاً يسحر العيون وتبتهج القلوب .
والآن نبحث عن أسماء الحشائش والأعشاب التي تنمو على أرض منكيش والتي كانت معروفة للجميع ويتقنون أستخدامها وطريقة تناول الكثير منها وخاصةً في وجبة العشاء ، أو تخلط مع وجبات الغداء . كما كان يستخدم بعضها كدواء أو كأصباغ وخاصة لصبغ بيض عيد الفصح .
اليكم قائمة النباتات والأعشاب الطبيعية التي تنمو في أراضي منكيش وميزات قسم منها :

1- بسكت دلالي ( يستخدم كدواء
2- أبسنتين ( يستخدمونه كدواء للكلة
3- صفري ( زعتر
4- لَگني ” بفتح اللام ” ( نوع من الأشواك يعطي السِس
5- بيفوكي ( مشتق من اللغة الكردية والتي تعني مصغر ل ” بيفاز” أي بصل علماً بأن ثمرتها ليس لها علاقة بالبصل
6- مصطوكي
7- أقلتا دديكا ( كما يسمى ” كني موكي
8- كاكاسوتا
9- قربوش ( طعمها يشبه الرشاد
10-قربوش دخماري
11- تومنيثا ( تضاف الى الجاجك والجبن
12- سركولافا
13- ششكي ( تشبه سركولافا
14- كنيموكي
15- خركلتا
16- كَلندورا/
17- شلقو بلقو
18- ميصوماصي
19- ننخا حلويا ( يسلق ويأكل
20- ننخا صروبا ( يشبه النعناع
21- لشانا دتورا
22- يرقا حَلويا
23- يرقا صروبا
24- برخليا ( يستخدم كمطيب في صناعة العرق
25- بابنوج ( تنمو مع الرز
26- وريذا خما ( يستخدم كدواء
27- بوثا
28- بادارا ( يستخدم بوثا وبادارا لصبغ البيض
29- كوشكبا ( يشبه قناني دكوزي
30- كوشى ( يستخدم للأكل ونباته يستخدم لصنع المكانيس ” كنشتا
31- كصوصي . أنواعها كثيرة وهي : (1- تورا 2- قطوثا 3- مزيثا 4- شليا ” لا تؤكل ” 5- سيري سارق 6- دَود دسوسا 7- ماما جوجك 8- مِشنا 9- دِمزيذا 10- كصوص دكصوصتا
32-ماما جوجك ( عشب خاص وهناك نوع لكصوصي بنفس الأسم
33- شَرِطلا ( يضاف الى البرغل
34- قبقابا
35- قناني دكوزي
36- خشخاشي
37- خليا دخماري
38- كلوتا دحجياني ( مشروم
39- يميصي ( يسمى بالكردية ريواز ينمو في قمم الجبال
40- نِوّا ( يتم تجفيفه لأستخدامه في أكلة الخمصا
41- أرمونت دمايي ( تستخدم مع الرز والبرغل
42- بيبونا دقطوثا ( ينمو فوق السطوح وحول الطرقات ، يستخدم كدواء للبطن
43- بيبونا شئوثا ( يستخدم كدواء للبطن أيضاً
44- قرنفس
45- رشاد
46- بربخينا ( كركير
47- كِراطي ( يضعونه في البرغل أو يأكل مباشرةً
48- سبت ( يضعونه في اللبن
49- معدنوس
50- خِبلو ( تتناولها الحيوانات
51- بصلا دشليا
52- بلازيزي ( نوع من الأزهار
53- سكلتا ( تستخدم لغرز التبغ
54- دنبوس ( يستخدم لغرز التبغ أيضاً
55- زالا ( يستخدم لسقف البيوت
56- منخبا كلاثا ( بقخا وكالو
57- كِلاّ دسنسلي ( الذي يخرج منه الشوك الي يسمى ” داسيي
58- بذرا ( كِلاّ درشواني
59- كُسكا ( ينمو في الجبل يستخدم في الدولمة
60- طوِزرا ( يسلق ويخلط مع البيض والراشي
61- ماما قِللي ( يشبه الجت . يقدم كعلف للحيوانات
62- يوولا ( ثِيّل
63- بلي شاما ( ينمو في ( البلخاني ) أي الأرض المحروثة والمتروكة صيفاً
64-والتبغ ، متطفل على الجذور ديوا ( ينمو مع الطماطة
65- قارش
66- كتوي دأقبرا
67- كتوي دقوارا
68-كِلا دوصلي ( سميّ بوصلي لأن حشيشه يكون على شكل قطع قطع منفصلة عن بعضها )
69- كِلا مر نفلا سموقا
70- خولد دمسكنتا
71- كاكا سوتا
72- وريذا خما ( يصنعون منه الزنجبيل
73- سُعدا
74 – خُبازي
75 – تُتُن

في الختام نقدم شكرنا للأخ رابي خوشو أسكندر لتعاونه معنا في أخراج هذه الباقة الجميلة التي قطفناها من طبيعة مانكيش الجميلة
بقلم
وردا أسحاق عيسى
وندزر – كندا..