اخبار طب وصحة

هل يمكن أن يكون زيت الكانولا خطيرًا؟.. اعرف الإجابة

هل يمكن أن يكون زيت الكانولا خطيرًا؟.. اعرف الإجابة

على الرغم من أنه أحد أكثر الزيوت استخدامًا في صناعة المواد الغذائية ، إلا أنه لا تزال هناك مخاوف بشأن سلامة زيت الكانولا. ينشأ هذا الخوف جزئيًا من المعالجة المكثفة اللازمة لاستخراج الزيت ، وجزئيًا من خلال هدرجة الزيت الذي يزيد من كمية الدهون المتحولة في المنتج النهائي. هل زيت الكانولا آمن؟ وسنشرح في السطور القادمة التأثيرات المحتملة على الصحة بحسب ما نشره الموقع.الصبرالإجهاد كانت هناك العديد من الدراسات التي تربط زيت الكانولا بالإجهاد التأكسدي وزيادة الالتهابات في الحيوانات. في الفئران التي تتغذى على نظام غذائي يتضمن زيت الكانولا ، وجد أن مستويات مضادات الأكسدة أقل ، بينما زادت مستويات الكوليسترول “الضار”. كما هو الحال مع جميع الأبحاث التي تعتمد على الحيوانات ، يجب توخي الحذر عند تفسيرها بشكل مفرط ، حيث يمكن أن تختلف التأثيرات على البشر..

كان يعتبر زيت الكانولا لصحة القلب والأوعية الدموية في يوم من الأيام خيارًا صحيًا للقلب ، لكن الدراسات الحديثة بدأت تشير إلى أن هذا قد لا يكون كذلك. في السابق ، كان يُفترض أن البدائل النباتية للدهون المشبعة أكثر صحة. ومع ذلك ، لم تعد الدهون المشبعة مشكلة. مقال بحثي نشر عام 2018 في المجلة مجلة التغذية أن التحول من الدهون الحيوانية إلى الدهون النباتية له تأثير ضئيل ، إن وجد ، على صحة القلب.

الذاكرة: دراسة بشرية قارنت تأثيرات نظام غذائي يحتوي على زيوت مكررة ، مثل زيت الكانولا مع زيت الزيتون البكر الممتاز ، كان لها فائدة كبيرة في وظائف المخ لمجموعة زيت الزيتون. قد تكون هناك بدائل صحية.

تشير الأبحاث المتاحة حاليًا إلى أنه قد تكون هناك آثار ضارة مرتبطة باستخدام زيت الكانولا ، على الرغم من عدم وجود هذا في أي مكان. من المثير للاهتمام أن نلاحظ أنه في نسبة كبيرة من الدراسات التي أبلغت عن تأثير سلبي ، كانت المقارنة بزيت الزيتون البكر ممتازة ، وهو أحد أكثر الزيوت المتاحة بحثًا على نطاق واسع ، ويبدو من المنطقي أن زيت الزيتون البكر الممتاز سيكون دائمًا الخيار المفضل إذا المستطاع..

 

قراءة الموضوع هل يمكن أن يكون زيت الكانولا خطيرًا؟.. اعرف الإجابة كما ورد من
مصدر الخبر

Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
التقيمات المضمنة
عرض جميع التعليقات

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
0
التعليق على هذا المقال - شاركنا رأيك x
()
x

يستخدم موقعنا الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط وبالتالي يجمع معلومات حول زيارتك لتحسين موقعنا (عن طريق التحليل) ، وإظهار محتوى الوسائط الاجتماعية والإعلانات ذات الصلة. يرجى الاطلاع على صفحة سياسة الخصوصية الخاصة بنا للحصول على مزيد من التفاصيل أو الموافقة عن طريق النقر على الزر "موافق".

إعدادات ملفات تعريف الارتباط
أدناه يمكنك اختيار نوع ملفات تعريف الارتباط التي تسمح بها على هذا الموقع. انقر فوق الزر "حفظ إعدادات ملفات تعريف الارتباط" لتطبيق اختيارك.

وظائفيستخدم موقعنا ملفات تعريف الارتباط الوظيفية. ملفات تعريف الارتباط هذه ضرورية للسماح لموقعنا بالعمل.

وسائل التواصل الاجتماعييستخدم موقعنا الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط الخاصة بوسائل التواصل الاجتماعي لعرض محتوى تابع لجهة خارجية مثل YouTube و FaceBook. قد تتعقب ملفات تعريف الارتباط هذه بياناتك الشخصية.

أعلاناتيستخدم موقعنا الإلكتروني ملفات تعريف ارتباط إعلانية لعرض إعلانات الجهات الخارجية بناءً على اهتماماتك. قد تتعقب ملفات تعريف الارتباط هذه بياناتك الشخصية.