كيف تحصل على المزيد من الحديد فى الطعام للحماية من فقر الدم

فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو الشكل الأكثر شيوعًا لفقر الدم ، وهو انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء بسبب قلة الحديد. بدون كمية كافية من الحديد ، لا يستطيع جسمك إنتاج ما يكفي من الهيموجلوبين ، وهي مادة توجد في خلايا الدم الحمراء تجعل من الممكن نقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم ، ونتيجة لذلك قد تشعر بالضعف والتعب وسرعة الانفعال ، وفقًا لما تم نشره بواسطة موقع الويب webmd. حوالي 20٪ من النساء ، و 50٪ من النساء الحوامل ، و 3٪ من الرجال ليس لديهم ما يكفي من الحديد في أجسامهم ، والحل في كثير من الحالات هو تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالحديد ، حيث يمتص الجسم الحديد بشكل أساسي من خلال الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة. كيفية الحصول على المزيد من الحديد من طعامك يمكن لبعض الأطعمة أن تساعد جسمك على امتصاص الحديد ، ويمكن أن تعيقه أطعمة أخرى. لامتصاص المزيد من الحديد من الأطعمة التي تتناولها ، تجنب شرب القهوة أو الشاي أو تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم أو المشروبات مع الوجبات التي تحتوي على الكالسيوم. الأطعمة الغنية بالحديد ، ولتحسين امتصاص الحديد ، تناولها بمصدر جيد من الفيتامينات ج – مثل عصير البرتقال أو البروكلي أو الفراولة – أو تناول الأطعمة التي لا تحتوي على الحديد مع طعام من مجموعة اللحوم والأسماك والدواجن. يوجد نوعان من الحديد الغذائي: الهيم وغير الهيم ، والحديد الهيم مشتق من الهيموجلوبين ، ويوجد في الأطعمة الحيوانية التي تحتوي في الأصل على الهيموجلوبين ، مثل اللحوم الحمراء والأسماك والدواجن (تحتوي اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية على كل من الحديد الهيم وغير الهيم). يأتي معظم الحديد من مصادر الهيم ، ويأتي معظم الحديد غير المعدني من مصادر نباتية. الأطعمة الغنية بالحديد المصادر الجيدة جدًا للحديد الهيم تشمل لحم البقر أو كبد الدجاج وبلح البحر والمحار والحديد الموجود في الأطعمة النباتية مثل العدس والفاصوليا والسبانخ ، وكذلك الفول السوداني والجوز والجوز والفستق واللوز المحمص والمحمص. الكاجو أو الجوز. دوار الشمس.