طريقة عمل البوفتيك.. قدميه مع المكرونة أو ساندويتشات

يعتبر البوفتيك من أشهى الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وخاصة الأطفال. ويمكن تقديمه مع المعكرونة أو السندويشات أو مع الأرز البسمتي. ونقدم في السطور التالية طريقة سهلة لتحضير البوفتيك على موقع كاوالينغبينوي.

2 كيلو لحم شرائح رفيعة
2 ليمونة معصورة (حوالي ربع كوب عصير)
ربع كوب صويا صوص
1 بصلة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
1 فص ثوم، مقشر ومفروم
¼ ملعقة صغيرة فلفل
3 ملاعق كبيرة زيت اللفت
1 كوب ماء
ملح
1 بصلة، مقشرة ومقطعة إلى حلقات

– في وعاء، اخلطي اللحم البقري مع عصير الليمون وصلصة الصويا والبصل المفروم والثوم والفلفل، ثم قومي بتدليك اللحم بالتتبيلة واتركيها في التتبيلة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
– أخرجي اللحم والبصل والثوم من التتبيلة، ثم اعصريها واجمعي السائل الزائد.
– يُسخن الزيت في مقلاة على نار عالية، ويُضاف اللحم البقري ويُقلى لمدة 3 إلى 5 دقائق على كل جانب أو حتى يُحمر قليلاً. قم بإزالة العصائر واحتفظ بها. أخرج اللحم.
– أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة واطهيهما مع التحريك بانتظام. أعد اللحم البني إلى المقلاة.
– أضيفي التتبيلة المحفوظة وعصير اللحم ثم أضيفي الماء واتركي الخليط يغلي.
غطي القدر وخففي الحرارة واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ويقل السائل حسب الحاجة، لمدة تتراوح بين 40 إلى 50 دقيقة.
– أطفئ النار وزين الطبق بحلقات البصل إذا رغبت في ذلك.