النظام الغذائي الغني بالألياف يساعد في محاربة مقاومة المضادات الحيوية

أظهرت دراسة جديدة أن البالغين الأصحاء الذين يتناولون نظامًا غذائيًا متنوعًا يحتوي على ما لا يقل عن 8-10 جرام من الألياف القابلة للذوبان يوميًا لديهم عدد أقل من الميكروبات المقاومة للمضادات الحيوية في أحشائهم. أدت النتائج مباشرة إلى فكرة أن تعديل النظام الغذائي يمكن أن يكون سلاحًا جديدًا في مكافحة مقاومة مضادات الميكروبات ، وهذا يتطلب عدم تناول بعض الأنظمة الغذائية الغريبة ، ولكن تناول نظام غذائي متنوع ومناسب يحتوي على الألياف. وأظهرت الدراسة ، بحسب علم يوميا“إن تناول نظام غذائي متنوع يشمل الحبوب والفاصوليا والعدس والمكسرات وبعض الفواكه والخضروات كل يوم يحتوي على عدد أقل من الميكروبات المقاومة للمضادات الحيوية في أحشائها.”.

تعد الميكروبات التي لها مقاومة للعديد من المضادات الحيوية الشائعة الاستخدام مثل التتراسيكلين مصدرًا مهمًا للمخاطر بالنسبة للأشخاص في جميع أنحاء العالم ، مع توقع واسع النطاق بأن مشكلة مقاومة مضادات الميكروبات سوف (AMR) – من المحتمل أن يتفاقم مصطلح البكتيريا والفيروسات والفطريات المقاومة للمضادات الحيوية في العقود القادمة.

تعتمد مقاومة مضادات الميكروبات لدى البشر اعتمادًا كبيرًا على ميكروبيوم أمعائهم ، حيث من المعروف أن الميكروبات تحمل استراتيجيات مشفرة وراثيًا للبقاء على قيد الحياة مع التلامس مع المضادات الحيوية..

قالت عالمة الأحياء الجزيئية البحثية دانييل ليماي من دائرة البحوث الزراعية بوزارة الزراعة الأمريكية ، إن النتائج تؤدي مباشرة إلى فكرة أن تعديل النظام الغذائي يمكن أن يكون سلاحًا جديدًا في مكافحة مقاومة مضادات الميكروبات. في الدراسة التي نشرت في المجلة مبيو وجد الباحثون أن تناول نظام غذائي يحتوي على مستويات أعلى من الألياف ومستويات منخفضة من البروتين بانتظام ، وخاصة من لحوم البقر ولحم الخنزير ، كان مرتبطًا بشكل كبير بمستويات أقل من الجينات المقاومة لمضادات الميكروبات. (ARG) بين هؤلاء. ميكروبيوم الأمعاء.

أولئك الذين لديهم أدنى مستويات الجينات المقاومة لمضادات الميكروبات في ميكروبيوم الأمعاء لديهم أيضًا وفرة أكبر من الميكروبات اللاهوائية الصارمة ، والبكتيريا التي لا تزدهر في وجود الأكسجين وهي سمة مميزة لأمعاء صحية مع انخفاض الالتهاب. وقال ليماي: “كل هذا يشير إلى أن ما نأكله قد يكون حلاً لتقليل مقاومة مضادات الميكروبات عن طريق تعديل ميكروبيوم الأمعاء”.“.