اخبار طب وصحة

اكتشف طريقة بسيطة لمضاعفة فوائد برتقال الدم

نعرض لكم متابعي موقعنا الكرام هذا الخبر بعنوان : اكتشف طريقة بسيطة لمضاعفة فوائد برتقال الدم

 . والان الى التفاصيل.

اكتشف باحثون من جامعة فلوريدا طريقة لتعزيز القيمة الغذائية لبرتقال الدم: تخزين الفاكهة في درجات حرارة باردة.

وتمكن الباحثون من زيادة مستوى المركبات المضادة للأكسدة “الأنثوسيانين” بنسبة 3000% مقارنة بالبرتقال الطازج، بحسب نتائج الدراسة.

يتمتع البرتقال بلونه المميز من الأنثوسيانين، ومع ذلك، فإنه عادةً ما يطور مستويات عالية من هذه الأصباغ المفيدة فقط عند تعرضه للبرد.

ولتحديد الظروف المثالية لتعزيز إنتاج الأنثوسيانين، قام الباحثون بتخزين برتقال الدم في 4 درجات حرارة باردة مختلفة – 6 درجات مئوية، و8 درجات مئوية، و10 درجات مئوية، و12 درجة مئوية، لمدة تصل إلى 60 يومًا.

وتم تحليل البرتقال على فترات منتظمة، والتي شملت محتوى الأنثوسيانين، والمركبات المفيدة الأخرى، ومستويات السكر، والحموضة، والخصائص الفيزيائية مثل الصلابة واللون.

وأظهرت النتائج أن جميع درجات حرارة التخزين البارد زادت من الأنثوسيانين، ولكن التأثيرات الأكثر دراماتيكية شوهدت عند 10 و12 درجة مئوية.

وبعد 20 يومًا فقط، زادت مستويات الأنثوسيانين بين 1800 و2000% مقارنة بالبرتقال الطازج.

وبنهاية فترة التخزين البالغة 60 يومًا، وصلت الزيادة إلى ما بين 2950 و3000%.

طرق ذكية للعثور على الكاميرات المخفية في شاليه المنتجع.. افتح هاتفك المحمول

بعد سماع أصوات غريبة، تجد امرأة شيئًا كارثيًا في حديقتها

لن تتوقع… هذا ما يفعله العنب بالكوليسترول والقلب

4 مجموعات تُحرم من المانجو في الصيف.. وهذا ما يحدث للكلى عند تناولها

 

اكتشف طريقة بسيطة لمضاعفة فوائد برتقال الدم

ملاحظة: هذا الخبر اكتشف طريقة بسيطة لمضاعفة فوائد برتقال الدم

نشر أولاً على موقع (مصراوي) ولا يتحمل موقعنا مضمونه بأي شكل من الأشكال.
يمكنك الإطلاع على تفاصيل الخبر كما ورد من (مصدر الخبر)

ومن الجدير بالذكر بأن فريق التحرير قام بنقل الخبر وربما قام بالتعديل عليه اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة تطورات هذا الخبر من المصدر.

Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
التقيمات المضمنة
عرض جميع التعليقات
زر الذهاب إلى الأعلى
Don`t copy text!